Empada de Natal da Guloso, experimente

Em novembro os dias começam a ser mais frios e o Natal começa a ser falado. Ou seja, a vontade por comidas de conforto e quentinhas é cada vez mais notória. Por isso a Guloso pensou numa empada de cabrito que não só adiciona conforto como dá um toque de modernidade e por isso fica bem em qualquer mesa ou ocasião mas sobretudo para esta quadra, uma empada de cabrito para experimentar neste natal. Tanto quanto para qualquer outra ocasião durante este outono e inverno. Seja como for, será sempre um êxito.

INGREDIENTES

PARA O RECHEIO:

2 cebolas 4 dentes de alho 30 g de azeite 2 pés de alecrim 2 pés de hortelã 2 folhas de louro 1 malagueta seca 200 g de Polpa de tomate BIO Guloso 2 pernas de cabrito (aproximadamente. 1 Kg) 100 ml de vinho tinto Sumo de 1 laranja Sal e pimenta a gosto

PARA A MASSA

215 g de farinha 110 g de manteiga 50 g de Polpa de tomate BIO Guloso 1 c. de chá de alecrim picado ½ c. de chá de sal 1 ovo batido

RECEITA

PREPARAÇÃO

Aqueça o forno a 190ºC. Para o recheio, refogue as cebolas e os dentes de alho ﬁnamente picados no azeite, em seguida junte as ervas aromáticas, a Malagueta, a polpa de tomate e o cabrito cortado em pedaços. Deixe refogar mais um pouco até que fique dourado. Regue com o vinho e o sumo de laranja. Tempere com sal, a pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 50 minutos em lume médio.

Ao mesmo tempo, comece a prepare a massa: coloque todos os ingredientes (excepto o ovo) numa taça e bata com uma batedeira elétrica até obter uma massa ﬁrme. Logo depois, transﬁra a massa para uma superfície enfarinhada e estique com o rolo de tal forma que fique com cerca de 8 mm de espessura.

Desﬁe o cabrito e coloque-o num prato fundo. Cubra com a massa, decore a gosto e pincele com o ovo batido. Leve ao forno durante 30 minutos. Por fim retire do forno e decore com um ramo de alecrim, também umas rodelas de laranja e sirva, conforme o seu gosto. Rasgará inevitavelmente vários elogios, tanto como a boca, os olhos também comem, nunca se esqueça. Então, aconselhamos que experimente esta Empada de Cabrito especial Guloso, no seu Natal.